[밸류체인타임스=김시우 수습기자] '누데이크(NUDAKE)'는 아이웨어 브랜드 '젠틀 몬스터'가 패션 아이템 이외에 퓨처 리테일 공간에 관한 연구를 중심으로 다양한 콘텐츠를 기획하던 중 탄생하게 된 디저트 브랜드다. 누데이크는 ‘New, Different, Cake’ 라는 세 가지 단어를 합하여 만든 이름이다. 이전에는 볼 수 없었던 새로움을 가진 맛있는 디저트라는 뜻이다.
누데이크 기업에는 공간, 디지털, 브랜딩, 그래픽 등 다양한 분야를 담당하는 팀이 각각 있다. 제품이 최종적으로 완성된 후에는 제품의 맛과 매력을 더하기 위해 밑그림 작업을 한다. 그림의 형태를 잡은 후에는 각 팀별로 콘텐츠 구상 작업에 들어간다. 제품과 함께 새로운 경험을 선사하는 동시에 다음을 궁금하게 만들 수 있는 작업은 무엇일지 고민하며 전체적인 흐름을 완성한다.
누데이크의 기업가치는 ‘100명이 50% 즐기고 가는 것’보다 ‘50명이 100%로 즐기고 갈 수 있는 방향’을 선택했다. 누데이크는 일반 디저트 매장보다 테이블 좌석 수가 적고 공간의 여백을 둠으로써 제품에 집중할 수 있는 공간으로 만들었다.
누테이크 매장을 방문해 보면 디저트 매장보다 미술 전시관처럼 느껴진다. 마치 작품을 전시하듯 디저트를 조심스레 배치해 놓는다..
피크 케이크
MZ세대는 눈으로 먼저 맛을 본다. '피크 케이크'는 산봉우리처럼 솟아오른 검은색 패스트리 안에 초록색 말차 크림이 용암처럼 담겨 있다. 누데이크는 대중들에게 놀라운 경험을 선사하고, 음식이 줄 수 있는 색다른 재미를 알린다. 디저트의 장르를 넓히며 디저트가 하나의 예술 작품처럼 보일 수 있도록 노력한다.
오이크, 포그 케이크
누데이크는 '100명을 적당히 만족시키는 것보단 10명이 열광하는 맛을 찾자'라는 뜻을 담아 오이 케이크 '오이크'와 올리브가 들어간 '포그 케이크' 등 호불호가 갈리는 재료를 사용하여 사람들의 상식을 깬 매뉴를 출시하기도 한다.
저작권자 © 밸류체인타임스 무단전재 및 재배포 금지
[밸류체인타임스=김시우 수습기자]
[밸류체인타임스=김시우 수습기자] '누데이크(NUDAKE)'는 아이웨어 브랜드 '젠틀 몬스터'가 패션 아이템 이외에 퓨처 리테일 공간에 관한 연구를 중심으로 다양한 콘텐츠를 기획하던 중 탄생하게 된 디저트 브랜드다. 누데이크는 ‘New, Different, Cake’ 라는 세 가지 단어를 합하여 만든 이름이다. 이전에는 볼 수 없었던 새로움을 가진 맛있는 디저트라는 뜻이다.
누데이크 기업에는 공간, 디지털, 브랜딩, 그래픽 등 다양한 분야를 담당하는 팀이 각각 있다. 제품이 최종적으로 완성된 후에는 제품의 맛과 매력을 더하기 위해 밑그림 작업을 한다. 그림의 형태를 잡은 후에는 각 팀별로 콘텐츠 구상 작업에 들어간다. 제품과 함께 새로운 경험을 선사하는 동시에 다음을 궁금하게 만들 수 있는 작업은 무엇일지 고민하며 전체적인 흐름을 완성한다.
누데이크의 기업가치는 ‘100명이 50% 즐기고 가는 것’보다 ‘50명이 100%로 즐기고 갈 수 있는 방향’을 선택했다. 누데이크는 일반 디저트 매장보다 테이블 좌석 수가 적고 공간의 여백을 둠으로써 제품에 집중할 수 있는 공간으로 만들었다.
누테이크 매장을 방문해 보면 디저트 매장보다 미술 전시관처럼 느껴진다. 마치 작품을 전시하듯 디저트를 조심스레 배치해 놓는다..
피크 케이크
MZ세대는 눈으로 먼저 맛을 본다. '피크 케이크'는 산봉우리처럼 솟아오른 검은색 패스트리 안에 초록색 말차 크림이 용암처럼 담겨 있다. 누데이크는 대중들에게 놀라운 경험을 선사하고, 음식이 줄 수 있는 색다른 재미를 알린다. 디저트의 장르를 넓히며 디저트가 하나의 예술 작품처럼 보일 수 있도록 노력한다.
오이크, 포그 케이크
누데이크는 '100명을 적당히 만족시키는 것보단 10명이 열광하는 맛을 찾자'라는 뜻을 담아 오이 케이크 '오이크'와 올리브가 들어간 '포그 케이크' 등 호불호가 갈리는 재료를 사용하여 사람들의 상식을 깬 매뉴를 출시하기도 한다.
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